Makanan yang Dapat Mengurangi Kepadatan Tulang

Makanan yang menyebabkan osteoporosis – Tulang sangat penting bagi tubuh, karenanya tubuh bisa menjadi tegak. Namun seiring berjalannya usia seseorang, kepadatan tulang seseorang bisa berkurang. Namun bukan berarti tidak bisa di minimalkan. Anda mungkin tahu bahwa kalsium dan vitamin D yang dibutuhkan untuk membangun tulang yang kuat. Tapi ada unsur-unsur tertentu dalam diet Anda yang benar-benar dapat mengurangi kepadatan tulang serta  meningkatkan risiko osteoporosis. Di lansir dari everydayhealth,berikut makanan yang dapat mengurangi kepadatan tulang.

Terlalu Banyak Protein

Anda perlu protein untuk membangun tulang yang kuat, tetapi ketika Anda makan terlalu banyak protein, tubuh Anda memproduksi bahan kimia yang disebut sulfat yang dapat menyebabkan kalsium untuk keluar dari tulang. Efek ini pada tulang lebih mungkin terjadi dengan protein hewani daripada protein nabati. Dalam Nurses Health Study II, yang dilakukan oleh Harvard Medical School,  di ikuti 116.686 wanita selama 10 tahun. Para peneliti menemukan bahwa wanita yang makan daging merah setidaknya lima kali seminggu lebih mungkin untuk memiliki patah tulang dibandingkan perempuan yang makan daging merah hanya sekali seminggu.

Peran Minuman Berkafein

Dalam sebuah penelitian terbaru dari 31.527 wanita Swedia usia 40-76, yang dilakukan oleh Swedish Departemen Administrasi Makanan National Toxicology, para peneliti menemukan bahwa wanita yang minum 330 miligram kafein atau lebih sehari - setara dengan sekitar empat cangkir kopi - memiliki peningkatan risiko patah tulang. Risiko ini terutama dicatat pada wanita yang memiliki konsumsi rendah kalsium. Para peneliti tidak menemukan hubungan antara konsumsi teh dan peningkatan risiko untuk patah tulang. Salah satu alasan mungkin bahwa kandungan kafein teh biasanya setengah dari kopi.

Baru-baru ini Framingham Osteoporosis Study mengukur kepadatan mineral tulang pada punggung dan pinggul dari 1.413 perempuan dan 1.125 laki-laki terhadap frekuensi konsumsi minuman ringan mereka. Para peneliti menyimpulkan bahwa cola dan minuman diet cola (meskipun tidak minuman berkarbonasi lainnya) dapat menyebabkan keropos tulang pada wanita dan dapat melibatkan bukan hanya kafein, tetapi fosfor dalam cola juga. "Ini mungkin bahwa hubungan antara cola dan kehilangan tulang karena sebagian substitusi soda susu, mengurangi asupan kalsium," kata Kristine Cuthrell, RD, ahli gizi penelitian dan koordinator proyek, Cancer Research Center of Hawaii, University of Hawaii di Honolulu.

Retinol Vitamin A

Dalam Nurses Health Study II, peneliti menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi vitamin A dalam dosis lebih dari 3000 mikrogram (mcg) sehari dua kali lebih mungkin menderita patah tulang pinggul daripada wanita yang mengambil 1.500 mcg atau kurang sehari vitamin A. Meskipun retinol vitamin A diperlukan untuk pertumbuhan tulang, terlalu banyak bentuk retinol vitamin A mengganggu penyerapan vitamin D, yang, pada gilirannya, menyebabkan keropos tulang. Bentuk retinol vitamin A dapat ditemukan dalam makanan hewani seperti-sumber seperti hati, kuning telur, dan produk susu serta suplemen makanan. Bentuk beta karoten vitamin A, yang ditemukan dalam sumber tanaman seperti wortel dan ubi jalar, belum dikaitkan dengan dampak negatif pada kesehatan tulang.

Faktor makanan lain yang dapat berdampak pada kepadatan tulang meliputi:

Natrium

Terlalu banyak natrium dalam diet Anda dapat menyebabkan Anda untuk mengeluarkan kalsium dalam urin dan keringat. Sodium ditemukan dalam garam meja dan banyak makanan olahan.

Oksalat

Bentuk lain dari garam yang ditemukan di beberapa makanan, dapat mencegah Anda dari menyerap kalsium jika oksalat dan kalsium yang terkandung dalam produk makanan yang sama. Bayam, rhubarb, dan ubi jalar mengandung oksalat. Meskipun makanan ini dapat memainkan peran dalam diet sehat, mereka tidak harus dianggap sumber kalsium. Untungnya, oksalat tidak mengganggu penyerapan kalsium dari makanan lain yang dimakan pada saat yang sama sebagai makanan yang mengandung oksalat.

Dedak gandum

Satu-satunya makanan yang dikenal untuk mengurangi penyerapan kalsium bila dimakan pada waktu yang sama seperti kalsium adalah 100 persen dedak gandum. Jika Anda mengambil suplemen kalsium, makanan yang mengandung dedak gandum harus dimakan dua atau lebih jam sebelum atau setelah mengambil suplemen.

Alkohol

Minum berlebihan minuman beralkohol juga terkait dengan kepadatan tulang yang lebih rendah karena alkohol mengganggu penyerapan kalsium dan vitamin D. Untuk menurunkan risiko Anda untuk osteoporosis, batasi asupan alkohol untuk satu gelas sehari.

"Diet rendah buah dan sayuran dan tinggi protein hewani dan karbohidrat, akan cenderung menghasilkan asidosis ringan yang dari waktu ke waktu  dapat berkontribusi untuk kehilangan kepadatan tulang yang signifikan," kata Cuthrell. "Menetralisir diet asam  yang dapat dilakukan dengan mengonsumsi buah-buahan dan sayuran, dapat menjadi kunci penting untuk mengurangi keropos tulang saat penuaan."

Diet seimbang dapat menjadi rumit ketika Anda mencoba untuk menjaga tulang Anda sehat. Namun, mendapatkan jumlah kalsium yang disarankan setiap hari untuk mengimbangi kehilangan kalsium yang disebabkan oleh makanan lain yang Anda makan adalah cara mencegah tulang keropos.